شروع وبلاگ مامی صدرا و صهباشروع وبلاگ مامی صدرا و صهبا، تا این لحظه: 14 سال و 8 ماه و 18 روز سن داره

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ایده های مامی صدرا و صهبا Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

شیرینی مارزیپان

هر وقت این عکسو  می بینم دلم می خواد یه چند تا دونه (منظورم از چند تا ۱۵-۱۰ تاست) همین الان اینجا بود که با چایی می خوردم , آخه عاشق تنقلات شیرین هستم از هر نوعی که بگید . این شیرینی هم از اون شیرینیهای مورد علاقه منه , درست کردنش هم خیلی آسونه. مخصوصا" تو این دوره زمونه مواد اولیه رو آماده در اختیار همه قرار می دن . مواد لازم : خمیر مارزیپان  500 گرم ( خمیر مارزیپان ترکیبی از بادام و شکر هست ) پودر نارگیل 3 لیوان آب لبو زعفران اسمارتیز ریز جهت تزئین   طرز تهیه : * خوب اگه حوصله درست کردن مارزیپان رو ندارید از یه لوازم قنادی فروشی درخواست نیم کیلو خمیر مارزیپان می کنید . * ...
8 اسفند 1390

گلهای شکلاتی

می دونید چه جوری این ایده به ذهنم رسید ؟ چند روز پیش داشتم از این شکلاتهای باراکا می خوردم . همونهایی که گرد هستن و وسطش مغز آجیل گذاشتن . هم خوشمزه هستن و هم مجلسی . تصمیم گرفتم خودم شبیه همونا رو درست کنم که در نهایت اینی شد که می بینید . این گلهای فانتزی هم برای عید مناسبه هم برای تولد بچه ها . می دونید که بچه ها عاشق اسمارتیزن . مواد لازم : شکلات اسمارتیز قالب گرد   طرز تهیه : * یه نایلون ضخیمی رو ( از نایلون فریزر یک کم ضخیم تر باشه کافیه ) روی یه سینی صافی پهن می کنیم . برای اینکه نایلون بهتر به سینی بچسبه ، می تونیم روی سینی رو کمی خیس کنیم بعد نایلون رو روش بچسبونیم . ...
8 اسفند 1390

کاسه شکلاتی

می دونین اگه انارهای دون شده رو داخل این کاسه های شکلاتی سرو کنین چقدر برای همسرتون یا بچه ها یا مهموناتون جالبه . تصور اینکه بعد از خوردن انارها می تونن کاسه انارها رو هم بخورن واقعا" لذت بخشه . پس تا دیر نشده پاشید و از این کاسه ها درست کنید تا شب یلدا عزیزان تون رو شگفت زده کنید . مواد لازم : شکلات سفید بادکنک ترافل های رنگی  طرز تهیه : * شکلات رو به روشی که در پست شکلات های نقاشی شده  توضیح دادم آب کنید . * بادکنکها رو خوب بشورید و خشک کنید. و در نهایت به اندازه ای که می خواید کاسه هاتون همون سایز باشه فوت کنید . توجه کنید بادکنکی که می خرید جنسش خوب باشه و ضخیم (بعضی بادکنک ها ف...
8 اسفند 1390

بیسکوئیت کاج .

این بیسکوئیت ها اگرچه خیلی ساده درست میشن ولی پروژه خوبی هست تا بچه ها رو با شیرینی پزی آشنا کنه . در ضمن خودش یه بازی شیرین و سرگرم کننده برای اونهاست  و این طوری مامانا و بچه ها لحظات خوبی رو با هم میگذرونن.... *ابتدا خمیر بیسکوئیت رو طبق این دستور آماده کنید. *پس از استراحت در یخچال , خمیر رو دو قسمت کرده , یکی رو با رنگ قرمز ویکی رو با رنگ سبز رنگ کنید. *نکته: سعی کنید خمیر رو تا حد ممکن کم ورز بدین چون از نوع کره ای هست و بعد از پخت در اثر ورز زیاد بیسکوئیتها سفت خواهند شد. *خمیر سبز رو با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید و با قالب کاج  قالب بزنید و در سینی فر بچینید. *از خمیر...
8 اسفند 1390

قرابیه

شیرینی قرابیه یکی از شیرینیهای مجلسی تبریزی هستش که خیلی بین ترک ها  ها طرفدار داره هم خوشمزست و هم مقوی این یک دستور خیلی خوبه واسه این شیرینی قرابیه . مواد لازم: بادام پوست گرفته خام ۱۵۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم سفیده تخم مرغ ۳عدد مخلوط مغز پسته و بادام و شکر به  میزان لازم طرز تهیه: *  ...
8 اسفند 1390

چاکلت موس دو لایه

مواد لازم برای چاکلت موس دو لایه   کره   ۳  قاشق غذاخوری شکلات نوتلا 7 قاشق غذاخوری ( در صورت نداشتن شکلات نوتلا میتونید از شکلات های تخته ای  به مقدار  ۱۵۰  گرم دیگه استفاده کنید  ) نسکافه   ۱  قاشق مربا خوری تخم مرغ  ۴  عدد شکر  ۱  پیمانه ( میتونید اگه دوست نداشتید زیاد شیرین بشه کمتر کنید مقدار شکر رو  ) وانیل  ۱  قاشق مربا خوری خامه فرم گرفته شده ۲   پیمانه   اول از همه شکلات  و کره ونسکافه ( نسکافه  رو ق...
8 اسفند 1390

آموزش کیک نی نی

براي پايه كيك  يه تيكه كارتن رو با فويل كاور کنید توي بسته بندي هاي لوازم خانگي معمولا يه تيكه كارتن محافظ وجود داره كه ضخامت مناسبي داره و صاف و تميزه. كف قالب رو روي كارتن ميذاريم و به اندازه دو بند انگشت فاصله ميديم و خط ميكشيم و ميبريم. با فويل آلومينيوم نازك كاور كرده و پشتش رو با چسب فيكس ميكنيم ن يه كيك اسفنجي درست كردم و همونطور كه قبلا توضيح دادم كيك رو بايد بعد از خارج كردن از فر روي استندي كه با چند ليوان درست كرديم وارونه اش كنيم تا بافت اسفنجيش حفظ شه و بعد از سرد شدن از قالب خارجش ميكنيم. اين رسپي يه كيك با سطح صاف بهمون ميده. در صورت استفاده از رسپي هاي ديگه بايد با كارد گنبد كيك رو ببريد (...
7 اسفند 1390

شيرينيهاي الجزايريه كه مجلسي

ينم يه مدل ديگه از شيرينيهاي الجزايريه كه مجلسي هستن و به درد مهموني يا هديه ميخورن و اگه بتونيد تميز درش بياريد چيز شيكيه. من سعي ميكنم طوري توضيح بدم كه واستون ساده شه   اسم عربيش هست: "المثلثات" و اسم فرانسويش: "Les Triangles"       براي خمير:   كره 200 گرم   پودر قند 4 ق غ   وانيل پودري 4/1 ق چ   آرد 4 ليوان   گلاب   براي فيلينگ:   پودر بادام 250 گرم   پودر قند 150 گرم   تخم مرغ 1 عدد   وانيل پودري 8/1 ق چ   براي تزئين:   سفيده تخم مرغ   مرواريد خوراكي       كره رو ...
7 اسفند 1390